“Potenciar a Região” foi o tema e o objetivo do Congresso que a Associação Empresarial de Ansião (AEDA) promoveu sábado (dia 5 de novembro), no Centro de Negócios local. Tratou-se de uma iniciativa orientada para o crescimento e desenvolvimento dos negócios da região, abordando a Exportação, nomeadamente as oportunidades de negócio Portugal-Espanha e, inevitavelmente, o Empreendedorismo e a Inovação.
No final decorreu o Jantar do Empresário, o qual esteve a cargo da ETP Sicó, que assegurou o serviço através da colaboração dos professores Adérito Gomes, Pedro Silva e Margarida Marques e dos alunos dos 1.º anos dos Cursos Profissionais de Técnico de Restaurante/Bar e de Cozinha/Pastelaria, aos quais se juntaram os colegas do 2.º e 3.º ano do Curso Profissional de Técnico de Restauração - variante de Cozinha/Pastelaria. O serviço contou ainda com a colaboração, ao nível da decoração, de Marília Teixeira.
Além da ornamentação das mesas, o grupo prestou um serviço à americana (serviço de mesa empratado), dando provas da arte de bem servir e cozinhar, apresentando um vol-au-vent queijo rabaçal/chouriço para entrada; seguindo-se uma sopa de agrião e um prato de frango com mel, legumes salteados e batata; terminando com um pão-de-ló de chícharo, suspiros e fruta.
O envolvimento da ETP Sicó em eventos desta natureza surge precisamente no âmbito da já conhecida estratégia de abertura à comunidade, divulgando sempre que possível o trabalho desta equipa, pelo que, quer colaboradores, quer alunos, estão uma vez mais de parabéns pelo excelente desempenho, sendo a prova de que o ensino na ETP Sicó privilegia e muito a componente prática e a multidisciplinaridade, fazendo, sempre que possível, a transferência das aprendizagens para situações reais de trabalho, facto que opulenta a nossa diferenciação pedagógica.
